Silikonimuoteilla voi tehdä koristeita suklaasta, marsipaanista, kondiittorin sokerista tai sokerimassasta. Valmis sokerimassa on kätevä juuri koristeissa, koska massa on heti käyttövalmis. Sokerimassalla tehdyt koristeet saattavat olla hankalia saada irti muoteista, mutta siihenkin on pieni, kätevä niksi.

1. Tarvikkeet. Erilaisia silikonimuotteja koristeiden tekoon.

2. Sokerimassa täytyy ensin pehmittää käsissä ja siitä pyöritetään sileä pallo. Näin koristeista saadaan sileitä ja halkeilemattomia. Massaa otetaan esiin vain tarvittava määrä ja loput pidetään muovipussia. Muutoin massa kuivuu liikaa.

3. Massa painetaan muottiin.

4. Lastalla tai palettiveitsellä vedetään ylimääräinen massa tasaisesti pois.

5. Reunat ja pinta siistitään. Tässä on hyvä käyttää tomusokeria apuna.

6. Muotti laitetaan pakkaseen 10-15 minuutiksi riippuen koristeen paksuudesta ja annetaan jäähtyä.

7. Raota jäätynyt koriste irti muotista.

8. Jäätynyt massa irtoaa helposti ja myös ohuet koristeet saadaan ehjänä, massan venymättä pois.

9. Anna koristeen kuivua leivinpaperin päällä. Ensin se sulaa ja sitten alkaa kuivuminen.

10. Suihkaus helmiäisspraytä antaa säihkettä. Koristeen voi myös tomuttaa tomuväreillä tai käyttää valmiiksi värjättyä massaa.

11. Valmis koriste.

Slikonimuotit täällä

Suihkutettavat sprayt täällä

Sokerimassat ja marsipaanit täällä

 

Terveisin Eija