Kevät ja kesä tuo tullessaan pitsiunelmat sekä vaatteisiin että kakkuihin. Ullanunelman uutuuksissa on nyt ihanan romanttiset reunamuotit ja niihin sopivat kuvioleikkurit. Näillä loihdit upeat kakut kesän juhliin.

1. Reunapitsin voi tehdä joko ala- tai yläreunaan. Mittaa narulla tai mittanauhalla kakun ympärysmitta. Kauli kuorrutteesta saman pituinen kappale.

2. Paina muotti kuorrutteeseen ja tee jatko kohdistamalla aikaisemmin painetun palan ja muotin sivu oikeaan kohtaan. Muotin päät ovat auki (eivät siis leikkaannu kuorrutteeseen), joten kaistaleesta voi tehdä yhtenäisen ja niin pitkän kuin haluaa.

3. Lopuksi leikataan marsipaaniveitsellä kappale sopivan pituiseksi ja poistetaan ylimääräiset kuorrutteet ympäriltä.

4. Erilaisilla kuvioleikkureilla voit tehdä pitsin reunakaistaleeseen. Pyöreäpäisellä tyllalla saa kätevästi reikiä. Kovin pitsistä ei kappaleesta voi tehdä tai sen siirtäminen kakun reunaan saattaa muodostua hankalaksi.

5. Paina kuvioleikkuri tasaisesti kuorrutteeseen.

6. Voit irroittaa palat coctailtikulla muotin toiselta puolelta.

7. Kun kuviointi on valmis, tomusokeroi pinta kevyesti ja kääri löyhälle rullalla. Varo venyttämästä kappaletta, koska muutoin aukot venyvät muodottomiksi.

8. Sivele koristeliimaa päällystetyn kakun alareunaan ja kieritä rulla auki tasaisesti sekä kevyesti painamalla se kiinni.

9. Liimaa yläreuna kiinni. Harjaa varovasti pensselillä tomusokeri pois pinnalta.

10. Koristelua voi jatkaa pitsin kiinnityksen jälkeen. Erilaiset sokerihelmet ja sokerikukkakoristeet, pikeeripursotukset tai kuvioleikkurien käyttö pintakuvioinnissa antavat lisää ilmettä pitsiin.

Valmis koristereuna kakussa.

Kuvioleikkureita voi käyttää myös pinnan koristeluun samaan tapaan kuin pikkumuoteilla tässä kakussa.

Reunamuotit täällä ja täällä.

Kuvioleikkurit:

1-sakara täällä.

3-sakara täällä.

5-sakara täällä.

7-sakara täällä.

Kuorrutteet täällä.

Koristeliima täällä.

 

Terveisin Eija :D